当店の醤油を使った料理の紹介です。

お醤油屋さんのおすすめ簡単料理

ジャガイモの煮物

鶏肉のおろしオーブン焼き

ピーマンのごまあえ

オクラのポン酢あえ

ポン酢で簡単和風ハンバーグ

金山寺もろみのおいしい召し上がり方

フライパンで簡単焼き鳥

高野豆腐の含め煮

たまごかけ醤油であったかうどん【new】

お醤油屋さんのおすすめ簡単料理

ジャガイモの煮物

ジャガイモの煮物(4人分)

材料

  • ジャガイモ …… 4個
  • まるは醤油【松】…… 大4
    【松】で深みとコクのある、ほっくり煮物に仕上がります。
  • 砂糖 …… 大3
  • みりん …… 大1
  • だしの素 …… 適量

作り方

  1. 大きめに切ったジャガイモを鍋に入れ水を入れて柔らかくなるまでゆでる。
  2. ゆで汁を捨て、新たにジャガイモがかぶる位の水とだしの素・砂糖を入れ、しばらく煮る。
  3. 醤油・みりんを加え良い色合いになるまでことこと煮る。火を切り、さましながら味をしみ込ませる。

鶏肉のおろしオーブン焼き

鶏肉のおろしオーブン焼き

材料

  • 鶏肉 …… 2枚
  • 大根 …… 20センチ
  • 青ねぎ …… 適量
  • まるは醤油【うまくち】…… 適量
    うまくち醤油が鶏肉をマイルドでやさしい味に仕上げます
  • 酒 …… 大1
  • レモン汁 …… 大1     

作り方

  1. 鶏肉を一口大の大きさに切り、耐熱皿に並べる。
  2. 酒をまわしかけ、ラップをして電子レンジ(500W)6分加熱する。
  3. 大根おろしを作る。青ねぎは小口切りする。
  4. 1 の上に大根おろしの水気を軽く絞り鶏肉が見えないくらいにのせる。
  5. 大根の白が色づくように醤油をまわしかけ、レモン汁もかける。
  6. 青ねぎを散らす。
  7. オーブンに入れ焦げ目がつくまで20分ぐらい焼く。

ピーマンのごまあえ

ピーマンのごまあえ

材料

  • ピーマン …… 8こ
  • ごま …… 適量
  • 醤油 …… 適量    

作り方

  1. ピーマンを細切りする。
  2. ラップをし、電子レンジ(500W)2分かける。
  3. 水気を切り、ごま・醤油を入れてあえる。
    まるはごまふりかけをすり鉢ですり、ピーマンやほうれん草等とあえても簡単ごまあえができます。

オクラのポン酢あえ

オクラのポン酢あえ

材料

  • オクラ …… 2袋
  • ポン酢醤油 …… 適量
    まるはポン酢醤油は、醤油ベースのマイルドな味わいです。野菜にかけるだけで、簡単酢の物の出来上がりです。ごま油を加えれば、簡単ごまドレッシングの出来上がりです。
  • かつお節 …… 1袋

作り方

  1. オクラを刻む。
  2. 1 にポン酢醤油をかけ、まぜる。
  3. かつお節をちらす。

ポン酢で簡単和風ハンバーグ

ポン酢で簡単和風ハンバーグ

作り方

  1. いつものハンバーグを作る。
  2. 大根おろしを1にのせ、まるはぽん酢醤油をかける。レモンを添えて出来上がり。
    醤油ベースのポン酢だからお肉との相性も抜群です。

金山寺もろみ

金山寺もろみのおいしい召し上がり方

アツアツのご飯やお茶漬け、また酒の肴として、野菜や豆腐、お肉などにのせてお召し上がりください。

フライパンで簡単焼き鳥

フライパンで簡単焼き鳥

作り方

  1. 一口大に切った鶏肉をくしに刺す。
  2. フライパンに油をしき?を並べ、表面を強火で焼く。
  3. 肉の表面に焦げ目がついたら、弱火にしてふた蓋をし蒸し焼きにする。
  4. まるはさしみ醤油とみりんを1対1の割合でたれを作り、3にまわし入れる。
  5. 肉にたれがからみ、照りがついてきたら出来上がり。
    まるはさしみ醤油を使えば、醤油本来のとろみと深みのある味わいで、わずかの時間煮つめるだけで簡単に程よい味に仕上がります。たれの割合は、さしみ醤油とみりんが1対1です。
    また、フライパンで蒸し焼きにするから肉の中はとてもジューシーです。

高野豆腐の含め煮

高野豆腐の含め煮(4人分)

材料

  • 高野豆腐 …… 4枚
  • だし汁 …… 5カップ
  • まるは淡口醤油 …… 小さじ2
    淡口醤油は色がうすく、塩分が高めなので、素材の色を生かしたい料理に最適です。
  • みりん …… 大さじ4
  • 砂糖 …… 大さじ3   

作り方

  1. 高野豆腐はバットに入れ、ぬるめのお湯をたっぷり回しかけておく。
  2. 高野豆腐がふっくら戻ったら水を数回かえながら押し洗いし、水気をきる。
  3. 鍋に材料を全部入れて、火にかけ、煮立ったら弱火にして15分煮る。
  4. 煮汁が少しなべ底に残るくらいまで煮詰める。
  5. 高野豆腐を4つに切り、できあがり。

たまごかけ醤油

たまごかけ醤油であったかうどん(2人分)

材料

  • うどん……2玉
  • たまご……1個
  • 万能ねぎ……1本
  • たまごかけ醤油……1/2カップ(100cc)
  • 水……2カップ(400cc) 

作り方

  1. なべに分量のたまごかけ醤油と水を入れ、火にかける。
  2. 沸騰したら、といた卵を入れる。
  3. 器にゆでたうどんを入れ、2のつゆを注ぐ。
  4. 3 にこぐちに切ったねぎをちらしできあがり。